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| Plantation de 2500 pieds du domaine
Xixtaberri crée en 1987 |
Le végétal :
Famille des éricacées comme la bruyère
ou l’arbousier, la myrtille est très adaptée
au pays Basque et au sol de l’Ursuia. Plusieurs variétés
pour un étalement de récolte depuis, Bluetta
pour les plus précoces, Bluecrop, Collins et Berkley
pour les plus tardives. Elle est taillée tous les quatre ans pour rajeunir les tiges et pour amener du soleil à l’intérieur de la plante. La myrtille en pays basque est très rustique. Elle recoit la pluviomêtrie qui lui est nécessaire, 1800mm/an. Au Domaine Xixtaberri elle ne reçoit aucun traitement de production La plante a la même longévité que la vigne, environ 40 ans de production . Les variétés de Xixtaberri ne sont pas très tardives. Il en existe des plus tardives comme Darrow ou autres. |
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Le Sol : Elle a besoin d’un sol acide, 4 de
ph, et surtout drainant, léger. Exactement la situation de la montagne Ursuia. Deux apports annuels d’engrais 5U N 20UP 25uK.L’entretien sur le rang est un désherbage manuel sur le pied + la pulvérisation d’un désherbent systémique dégradable à la lumière . L’entre rang est tondu trois fois par saison. |
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La récolte : Environ 12 à 13 tonnes
par saison, cueillie grain par grain par 3000 cueilleurs
par saison. La récolte selon la fraîcheur du printemps, démarre en juin et se termine début août. La cueillette est organisée pour la clientèle de Xixtaberri avec un métayage. Un euro l’entrée dans le champ, on pèse et xixtaberri garde la moitié, le cueilleur l’autre moitié. Cette récolte de myrtille est organisée tous les jours de 9h à 18h au Domaine Xixtaberri. Boissons et grignotage sont proposés sur place et les cueilleurs peuvent aussi organiser du pique-nique à proximité dans le bois de Xixtaberri. Sur place à la vente, confiture
et piment d’Espelette, |
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